Mots d'évanescence (pensées,dérobades)

La sauge, le basilic, le persil

Des odeurs, des saveurs toutes tranquilles

Fleurant bon dans les ragoûts, c'est le thym

Mais dans la choucroute c'est le romarin

Tendre avec les haricots, la sariette

Douce avec les oeufs, la ciboulette

Parfumée au citron, c'est la mélisse

Aromatise le pastis, l'anis

A chaque plat son homologue vert

Simples condiments, épices exotiques

Des noms odorants aux vertus magiques

Macis, gingembre, paprika, curry

Couleurs pimentées, palais en folie

Une panoplie pour notre goût

Poudre, grains, girofle comme des clous

Un choix inestimable pour nos mets

On use, on en abuse c'est vrai

Sel de guérande ou noix de muscade

Poivre noir et blanc dans la rémoulade

Coriandre, vanille ou aneth

Pour la table le jardin est en fête

Un brin par çi, une feuille par là

Et vos menus chantent la traviatta..

Mai 08

Fabienne,